にんにくを食べるためのトマトサラダ BIOレシピ☆ビオキッチンヨーロッパ

日本のことをもっと知りたい!と願ったら、日出る豊葦原の国、日本の神様に導かれました。ヨーロッパのフランス語圏=ガリア=正統ケルト=西のシュメール直系の地に移住した筆者が、東の地で日本古神道に受け継がれる、宇宙や自然界の秩序に基づいた縄文文化との共通項を発見!かけがえのない地球と私たち八百万の生命とが、千代八千代に共生するための叡智を、次の世代に引き継ぐための「日本再発見ブログ」です。

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にんにくを食べるためのトマトサラダ BIOレシピ☆ビオキッチンヨーロッパ

にんにくを食べるためのトマトサラダ BIOレシピ☆ビオキッチンヨーロッパ

BIOキッチン☆ヨーロッパ 
YOSHIKOです、

今年もトマトが生りました。
義父が毎年グリーンハウスで
育てていました。

私たちだけで育てるのは初めてでしたが、
わが家のトラディション(伝統)なので、
トマトだけは頑張りました。

娘もパピー(おじいちゃん)のトマトが
大好きでした。

毎回自慢されるので、
ややうんざりしていましたが(笑)、
確かに甘くておいしいです。
やめる訳にはいきません。

赤くなるまで待たなくても、
スーパーのトマトより味が濃いので
不思議です。

BIOキッチン☆ヨーロッパ 
娘は生まれてこのかた、
ほぼ毎日トマトを食べています。

「身体に良い」と言って
子どもにむりやり
野菜を食べさせる親がいますが、

ナス科やマメ科の野菜には
有毒なアルカロイドが
微量に含まれています。

※他の科の植物にも含まれるものがあります。

子どもは毒素に敏感なので、
その苦味で無意識に
アルカロイドを避けているのです。

実はトマトもナス科なのですが、
熟した実は大丈夫だそうです。

そんなトマト、
ベジタリアンやヴィーガンなど
菜食を重んじる人たちの間では、
栄養価の高い食べ物として

スーパーフードとしても知られています。

抗酸化作用にすぐれる
ビタミンCやリコピンが豊富で、
他にもビタミンEやβ-カロテン、
ミネラルなども含んでいるからです。

BIOキッチン☆ヨーロッパ 
(写真は黄色いトマト)

それでは、ここでそろそろ、
今日の主役に登場してもらいましょう!

トマトだけでもスーパーフードなのに
そのトマトを脇役にしてしまう食べ物は…

にんにくです!

にんにくの薬効について

天然の抗生物質と呼ばれるほど
薬効に優れたにんにくですが、
なるべく毎日フレッシュなものを
摂取するのが理想です。

健康な人なら、大人一人につき
1日3片が目安だそうですが、
特に風邪をひいた時などは
効能を見込んで、なるべく多く摂りたいもの。

トマトとあわせての摂取なら、
ビタミンCも一緒に補給できるし、
体力のない時にも食べやすいので
ぜひ活用してください。

それではレシピに行く前に
今すぐ下の動画で手順を確認してください♪



Youtubeで観たい人はこちら

===

【にんにくを食べるためのトマトサラダ

BIOキッチン☆ヨーロッパ

<材料> 4人分
・トマト 4~6個
・にんにく 1人につき1~3片
・精製されていない海塩 指でひとつかみ
・オリーブオイル 大さじ2

<作り方>
1,オーガニックトマトでない場合は、あらかじめ薄皮をむいておく。
2,トマトとにんにくを切る。
3,2に海塩とオリーブオイルを混ぜる。
4,できあがり!

<ポイントとヴァリエーション>
1,トマトを切るとき小さめの角切りにすると、そのままブルスケッタとして使えます。
2,にんにくは芽の部分に沢山栄養が含まれていますが、ニオイが気になる場合は、除いた方が良いようです。
3,仕上げにバジルなど、お好みのハーブを風味付けに加えても美味しいです!

===

ヴァリエーション次第で、
離乳食からパーティのアペリティフまで、
色んな場面で活用できますよ♪


医食同源オーガニックレシピ☆BIOキッチンヨーロッパ 
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つきましてはこれを世に広め、朝夕の個々でのボランティア奏上に参加して頂くため、あなた用の祝詞台本と音声を無料配布させて頂きます。音声についてはあくまでも私がプライベートで録音するものであり、個人的試聴と謙虚な学びを目的とされる方のみに限りますが、希望される方は、以下のメールアドレスに「大祓詞希望」のタイトルで、予約希望メールをください。準備が整い次第、順次配布をしています。

→ 現在配布中です。予告なく配布終了する可能性もあります。お早めにどうぞ。

戦前までの日本で、祝詞やお経のひとつふたつは、たしなみとして、誰もが成人の儀までに教養として身につけることは当たり前のことでした。今でも道端の小さな祠の前で、立ち止まって手を合わせる人達は沢山います。祝詞にのせる祈りの言靈(ことだま)のエネルギーは、一説によればあなたの周囲20kmを清めるとも言われています。ヤマトの国「日本」に生まれた在野の祈り人は、数万人になると言われます。お金も一切かからず、必要なのは”あなたの有志”だけという、どの宗教団体にも属さない、あなたしか知らない、誰からの評価も求めない、独立した一人ひとりのボランティア活動です。ご興味のある方はお知らせください。ワンダラーの皆さん、一緒にがんばりましょう!

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